为了最大程度地保留大米的营养成分，AI无人春米站采用低温米技术。在较低温度环境下进行碾米，能有效减少胚芽因高温受损的可能。大米的胚芽富含多种维生素、矿物质及优质蛋白质等营养成分，是大米营养价值的核心所在。传统碾米方式在高温下容易破坏这些营养成分，而AI无人春米站的低温碾米技术，能够让大米的营养价值更高，为消费者提供更健康的选择。